Recette de la frisée aux lardons

( façon Sud-ouest et surtout à la mienne....)
Petite information : tous ces ingrédients en font un plat unique pour un repas.
Les ingrédients : (pour 4 personnes)
Une belle salade frisée ou à défaut en sachet.
Une boite de lardons (fumés ou nature suivant votre gout)
un sachet de gésiers de canard confits ( entiers ou en lamelles suivant votre gout )
un sachet de magret de canard en lamelles
des grattons de canard
une petite boite ou un petit sachet d'olives vertes dénoyautées
une petite boite ou un petit sachet d'olives noires dénoyautées
une petite boite de maïs doux
une boite de tomates cerises
une boite de petits fromages pour salades
Un sachet de croutons pour salade
Huile d'olive
Vinaigre
Optionnel : des épices pour crudités

La recette :

- lavez la salade puis mettez la dans un grand saladier
- faites la vinaigrette puis incorporez la
- parsemez sur la salade les olives noire et vertes et le maïs doux. Melangez délicatement.
- parsemez sur la salade les tomates cerises et les grattons de canard. Mélangez délicatement.
- optionnel : mettez un peu d'épices pour crudités. Mélangez délicatement.
- reservez
- dans une poêle, faites cuire les lardons.
- dans une autre poêle, faites réchauffer les gésiers de canard à feux doux.
- incorporez les lardons et les gésiers encore chauds à la salade.Mélangez délicatement.
- parsemez sur la salade votre sachet de croutons.Mélangez délicatement.
- parsemez sur la salade les petits fromages.
- disposez joliment sur la salade les lamelles de magret de canard.
- servez à table de suite.
- Accompagnez avec un rosé Côtes de Provence bien frais.


Niveau débutant
Bon appétit !
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